作り方

1. 小松菜を塩ゆでにし、氷水に移し２ｃｍ幅に切ります。
2. 人参の皮をむき千切りにしサッとゆがきます。
3. ちりめんじゃこに酢を大さじ１杯かけます。
   
4. すだちをレンジで２０～３０秒温め半分に切り、果汁を出し、皮の部分を細かく切るまたはおろします。
   皮をたくさんいれるとおいしく出来上がります。
5. ちくわを千切りにします。
6. カニカマをほぐします。
7. Aの調味料を混ぜ合わし、小松菜、人参はよく絞ってからボールに入れ、他の材料とちりめんのお酢も入れ和えます。
8. 最後にすだち汁と、皮のおろし（又は極細千切り）を入れ出来上がりです。
   お好みでポン酢を足してお召し上がりください。